Name: 담백고소 들깨버섯떡국
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 한국
Ingredients: 조랭이떡 2줌(200g); 들깨가루 1컵(200g); 표고버섯 1개(30g); 느타리버섯 1줌(50g); 물 2.5컵(500ml); 연두순 2스푼(20g)

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레시피

담백고소 들깨버섯떡국

2023.01.17 09:00

고소한 들깨가루 가득 넣어 부드러운 풍미의 떡국

쫄깃한 버섯과 탱글한 조랭이 떡 넣어
보글보글 끓이면 완성!

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

들깨가루 1컵 (200g)
조랭이떡 2줌 (200g)
표고버섯 1개 (30g)

부재료 Sub Ingredient

느타리버섯 1줌 (50g)

육수

물 2.5컵 (500ml)
연두순 2스푼 (20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비하기

느타리버섯은 밑동을 제거한 뒤 듬성듬성 손으로 찢어주고, 표고버섯은 밑둥을 제거한 뒤, 0.2cm로 채썰어 주세요.
1. 표고버섯 더 자세한 손질법이 궁금하다면? <여기 클릭!>
Step 2. 육수 끓이기

냄비에 물과 연두순, 들깨가루를 넣고 팔팔 끓여 주세요.
1. 껍질과 함께 갈아 거뭇한 들깨가루는 구수하고 들깨 특유의 풍미가 강해요.
  반면 껍질을 제거해 간 흰 들깨가루는 부드럽고 고소한 풍미가 느껴져요.
  취향에 따라 원하는 들깨가루를 넣어 요리해보세요!
2. 들깨에 대해 더 알고싶다면? <여기 클릭!>
Step 3. 조랭이떡과 버섯 넣고 끓이기

조랭이떡과 손질한 버섯들을 모두 넣어 끓여주고 떡과 버섯이 말랑하게 익으면 완성!