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카라멜라이징 양파 만들기

2022.12.27 18:00

잘 볶은 갈색양파🧅 열 양념 안 부럽다

잘게 썰은 양파를 팬에 볶으면
투명해지다가 갈색으로 변해요.
이 현상을 '카라멜라이징'이라고 불러요.

양파 조리법 볶기 카라멜라이징 어니언
댓글 1
센스맘 2024-06-04 08:02
볶는 시간을 단축할 방법은 없을까요? 생각보다 오래걸리더라구요
새미네부엌 2024-06-19 09:01
센스맘님! ✨카라멜라이징 어니언으로 어떤 요리에 도전해보셨나요~?
시간을 조금이라도 단축시키기 위해선
양파를 최대한 얇게 썰어 양파에 열이 닿는 면적을 넓혀주면 좋아요!

시간을 줄이기 위해 너무 고온으로 조리하게 될 경우,
양파가 탈 수 있으니 불 조절에 주의! &
양파가 건조해보이면 물을 조금씩 부어주며 볶는 것을 추천드립니다!
(그럼에도 카라멜라이징 어니언 자체는 충분한 시간이 걸리는 요리라는 점 참고해주세요..!😭)

그럼 오늘도 맛있는 하루 되시기 바라며,
다른 질문이 있다면 새미를 찾아와주세요 🥰

이 글이 마음에 드셨다면😍