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Step 1.  고기 준비하기

고기는 한 입 크기로 썰어준 후, 그릇에 고기가 잠길 만큼의 물을 넣고 핏물을 제거해 주세요.
핏물 뺀 고기는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.

1. 장조림용 소고기는 주로 우둔살, 홍두깨살, 양지 부위를 사용해요.
   취향에 맞는 소고기 부위 고르기, 궁금하다면? 👉 바로가기
2. 국거리 소고기를 구입하면 소고기를 자르지 않고 바로 사용할 수 있어요!
3. 키친타올로 여분의 물기까지 제거해 주면 고기 잡내 걱정 끝!

Step 2.  장조림 완성하기

냄비에 소고기와 꽈리고추, 마늘을 넣고 새미네 장조림소스와 물을 넣어 센불에서 끓여주세요. (약 3분)
재료가 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 3분간 더 조려주면 완성!

1. 꽈리고추와 마늘은 그냥 넣어도 좋고, 잘라 넣어도 좋아요. (손질 시 : 꽈리고추는 4cm 크기로 어슷 썰고, 마늘은 편 썰어 주세요.)
2. 물과 새미네 장조림소스 비율은 1:2 비율!
   물과 소스 비율만 알아두면 재료 양이 달라져도 OK!
3. 마무리 단계에 장조림소스를 1스푼 더 넣어주면 풍미를 더 살릴 수 있어요! 간을 먼저 보고 기호에 따라 진행해 주세요.