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Step 1.  고기 준비하기

내열 그릇에 고기가 잠길 만큼의 물과 한 입 크기로 자른 소고기를 넣고 랩 없이 해동 모드로 전자레인지에 5분 돌려 핏물을 제거해 주세요.
핏물 뺀 고기는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.

1. 장조림용 소고기는 주로 우둔살, 홍두깨살, 양지 부위를 사용해요.
   취향에 맞는 소고기 부위 고르기, 궁금하다면? <👉 바로가기>
2. 국거리 소고기를 구입하면 소고기를 자르지 않고 바로 사용할 수 있어요!
3. 전자레인지 해동 모드로 손쉽게 핏물을 제거할 수 있어요. (1,000W 기준 5분 / 700W는 30초~1분간 추가 조리해 주세요.)
4. 키친타올로 여분의 물기까지 제거해 주면 고기 잡내 걱정 끝!

Step 2.  장조림 완성하기

냄비에 소고기와 꽈리고추, 마늘을 넣고 새미네 장조림소스와 물을 넣어 센 불에서 끓여주세요.
재료가 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 3분간 더 조려주고 불을 끈 후, 새미네 장조림소스 1스푼을 더 넣어주면 완성!

1. 꽈리고추와 마늘은 그냥 넣어도 좋고, 취향에 따라 꽈리고추는 4cm 크기로 어슷 썰고, 마늘은 편 썰어도 좋아요.
2. 물과 새미네 장조림소스 비율은 1:2 비율!
   재료 양이 달라진다면 물과 소스 비율만 알아두세요.
3. 마무리 단계에 장조림소스를 1스푼 더 넣어주면 풍미를 더 살릴 수 있어요! 간을 먼저 보고 기호에 따라 진행해 주세요.