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레시피

밥도둑 반숙계란장

2023.12.05 08:00

삶은 계란에 잘 섞은 양념 부어 완성!

양념 간장 끓일 필요 없이
원하는 채소 잘게 다져 한 번에 부어보세요!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 계란 5개(325g)
  • 양파 1/4개(50g)
  • 파프리카 1/2개(100g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 진간장 1/2컵(100g)
  • 연두순 0.5스푼(5g)
  • 물 1/2컵(100mL)
  • 설탕 4스푼(40g)

계란 삶기용

  • 물 6컵(2L)
  • 소금 약간(10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  계란 삶기

    냄비에 물 6컵, 약간의 소금(10g)을 넣고, 물이 끓어오르면 계란을 넣어 중불에서 6분간 삶아 주세요.
    삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 준비해 주세요.

    1. 완숙 계란을 좋아한다면 끓는 물에 9분간 삶아 주세요.
    2. 계란 껍질을 잘 까고 싶다면, 가장 중요한 것은
      '완전히 차갑게 식힌 후 까는 것'
    3. 계란 삶고 껍질 잘 까는 방법에 대해 더 알고 싶다면? <👉 바로가기>

    Step 1.  양념 재료 준비하기

    양파, 파프리카는 사방 0.5cm로 다져 주세요.

    Step 1.  간장 양념 만들기

    채소에 모든 양념(진간장 1/2컵, 연두순 0.5스푼, 물 1/2컵, 설탕 4스푼)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 주세요.

    Step 1.  간장 양념에 계란 넣기

    용기에 준비된 삶은 계란과 양념을 넣고 계란이 완전히 잠기게 한 후, 냉장고에서 2시간 이상 숙성하면 완성!​

    1. 완성된 계란장과 소스는 밥과 함께 비벼 먹어도 좋아요!
    2. 바로 드셔도 되지만 하루 정도 지난 후에 드시면 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.
    3. 유리병 또는 락앤락 용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋아요.
댓글 2
사랑이맘 2023-12-11 11:36
실수로 계란 두 판 샀는데..이게 답이네요~ 오호
푸바오 2023-12-08 10:45
이거 진짜 밥도둑!! 주말에 한번해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ

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