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레시피

우리집 밥도둑 계란장

2022.04.20 09:00

한 번 만들어두면 자꾸 손이 가는 달걀 요리

계란장을 유독 좋아하는 태양이의 맛있는 추억.
삶은 계란 넣고 뚝딱 끓여내면 끝!

  • 인분 수 4인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 달걀 8개 (400g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 메추리알 장조림소스 1봉 (160g)
  • 물 2.5컵 (500ml)

달걀 삶기용

  • 물 2L
  • 소금 약간 (10g)

부재료 (선택)

  • 꽈리고추 4개 (40g)
  • 마늘 2알 (10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  달걀 삶기

    물 2L에 소금 약간(10g)을 넣고 끓여 주세요. 물이 바글바글 끓어오르면 달걀을 넣고 8분 동안 끓여주세요. (완숙 기준)
    달걀은 찬물에 식힌 후, 껍질을 벗겨 준비해 주세요.

    1. 반숙으로 완성하려면 끓는 물에 달걀을 넣고 '6분'간 끓여 주세요.
    2. 달걀을 삶은 후, 찬물에 바로 담가 식혀주면 껍질이 잘 벗겨져요! 삶은 달걀 마스터 하는 법, 바로가기 👉클릭!

    Step 2.  완성하기

    냄비에 깐 달걀과 새미네 메추리알 장조림소스, 물, 꽈리고추와 마늘을 모두 넣어주세요. 센불에서 약 10분간 팔팔 끓여 조려주면 완성!

    1. 꽈리고추와 마늘은 통으로 넣어도 좋고, 손질해도 좋아요. (마늘 : 반으로 썰기, 꽈리고추 : 3등분)
    2. 꽈리고추,마늘을 함께 넣으면 다채로운 풍미를 낼 수 있고, 보관하며 먹을 때도 풍미가 유지될 수 있어요.
    3. 메추리알 장조림 레시피도 궁금한가요?
      👉 레시피 바로가기
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