Name: 국민안주 두부김치
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 김치 2/3컵(100g); 두부 2/3모(200g); 돼지고기 앞다리살 1줌(200g); 양파 1/4개(70g); 대파(흰 부분) 1/3개(20g); 당근 1/10개(20g); 청양고추 1개(10g); 홍고추 1/2개(7.5g); 식용유 2스푼(20g); 연두순 2스푼(20g); 새미네부엌 진간장 3스푼(30g); 고춧가루 2스푼(10g); 설탕 2스푼(20g); 다진 마늘 1.5스푼(15g); 물 3스푼(30ml)

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레시피

국민안주 두부김치

2023.11.21 16:00

고기를 넣어 묵직한 김치볶음

따뜻하게 데운 두부에 매콤한 김치볶음 곁들여 볼까요?

인분 수 2인분
준비시간 15분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

김치 2/3컵 (100g)
두부 2/3모 (200g)
양파 1/4개 (70g)
대파(흰 부분) 1/3개 (20g)
돼지고기 앞다리살 1줌 (200g)
식용유 2스푼 (20g)

부재료 Sub Ingredient

당근 1/10개 (20g)
청양고추 1개 (10g)
홍고추 1/2개 (7.5g)

양념 Seasoning

연두순 2스푼 (20g)
새미네부엌 진간장 3스푼 (30g)
고춧가루 2스푼 (10g)
설탕 2스푼 (20g)
다진 마늘 1.5스푼 (15g)
물 3스푼 (30ml)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비하기

양파는 0.5cm 두께로 채 썰고 당근은 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어 주세요.
대파, 청양고추, 홍고추도 0.5cm 두께로 어슷 썰어 주세요.
김치는 사방 3~4cm 크기로 썰고, 돼지고기는 길이 3cm, 두께 0.5cm 정도로 넓게 썰어 주세요.
1. 자주 사용하는 재료 손질법
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Step 2. 양념 만들기

모든 양념 재료를 섞어 준비해 주세요.
1. 양념 재료 : 연두순 2스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 물 3스푼
Step 3. 돼지고기 볶기

중불로 예열한 냄비에 식용유를 넣고, 돼지고기를 넣어 약 1분 동안 타지 않게 볶아 주세요.
Step 4. 양념과 김치, 채소 넣고 볶기

냄비에 앙념과 김치, 손질한 채소(양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추)를 넣고 중불에서 약 1~2분간 졸이듯 볶아주세요.
Step 5. 두부 데치기

두부는 두께 1cm로 썰은 후, 끓는 물에 약 1~2분간 데쳐 주세요.
따뜻한 두부와 볶은김치를 곁들여주면 완성!