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레시피

퉁퉁탕탕 오이소박이

2022.04.21 09:00

퉁퉁 탕탕 두드려 먹기 좋게 만든 오이김치

오이를 신나게 두드리면
물비린내는 빠지고, 양념이 쏙 배어요.
오이에 양념을 가볍게 무치면 끝!

  • 인분 수 4인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 오이 4-5개 (800g)
  • 부추 3줌 (170g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 오이소박이 양념 1봉 (120g)
  • 고춧가루 10스푼 (50g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  오이 준비하기

    세척한 오이는 힘껏 두들겨 부수거나, 한 입 크기로 토막 썰어주세요.

    1. 오이를 두드리면 '씨'가 빠지면서 물비린내가 줄어 들어요.
      두드린 오이의 표면이 갈라지면서 양념이 더 잘 스며들어서 좋아요.
    2. 오이를 두드리는 것이 어렵거나 밀대가 없다면 지퍼백에 넣어 무게가 있는 그릇 등으로 눌러가며 한 입 크기로 손질해 주세요.
    3. 오이 기본 손질법과 써는 방법이 궁금하다면?
      👉 바로가기

    Step 2.  양념 준비하기

    부추는 2-3cm 길이로 썰어주세요.
    새미네 오이소박이 양념과 부추, 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.

    Step 3.  양념 버무리기

    준비된 양념에 오이를 넣고 골고루 버무려주세요.
    10분간 숙성하면 완성!

    1. 만든 오이김치는 냉장보관 후, 10일 이내 먹는 것이 좋아요!
    2. 오이소박이 모양 그대로 만들어 봐도 좋아요!
      👉 레시피 바로가기
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