Name: 콜리플라워 리조또
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: 한국
Ingredients: 콜리플라워 2/3개(200g); 양파 1/4개(70g); 마늘 2알(10g); 양송이버섯 2개(50g); 만가닥버섯 1/2줌(35g); 쪽파 2줄기(10g); 연두순 1.5스푼(15g); 연두청양초 0.5스푼(5g); 포도씨유 3스푼(30g); 두유 1팩(200g); 후추 약간

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레시피

콜리플라워 리조또

2023.06.20 15:00

밥 대신 콜리플라워로 만드는 간단 리조또

콜리플라워 한 번 먹어볼까?
다양한 식감을 위해 버섯, 양파 재료는 선택!

인분 수 1인분
준비시간 15분
조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

콜리플라워 2/3개(200g)

부재료 Sub Ingredient

마늘 2알(10g)
양송이버섯 2개(50g)
만가닥버섯 1/2줌(35g)
양파 1/4개(70g)
쪽파 2줄기(10g)

양념 Seasoning

연두순 1.5스푼(15g)
연두청양초 0.5스푼(5g)
포도씨유 3스푼(30g)
두유 1팩(200g)
후추 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 준비하기

콜리플라워, 양파, 마늘은 잘게 다지고, 양송이버섯은 6등분해 준비해 주세요.
만가닥버섯은 밑동을 제거한 뒤 큼직하게 가르고, 쪽파는 송송 썰어 주세요.
Step 2. 마늘, 양파, 콜리플라워 볶기

예열된 팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘, 양파를 넣고 볶다가 향이 올라오면 콜리플라워를 넣고 볶아 주세요.
Step 3. 버섯과 연두순 넣고 볶기

볶은 재료 위에 버섯을 넣고 2분간 볶다가 연두순 1.5스푼을 넣고 골고루 볶아 주세요.
Step 4. 두유와 연두청양초 넣고 섞기

두유를 넣어 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 연두청양초 0.5스푼을 넣고 고루 섞어 주세요.
Step 5. 쪽파와 후추 올리기

불을 끈 후, 쪽파를 올리고 후추를 뿌려주면 완성!