요리연구소

레시피

1분 고추기름 만들기

2023.10.17 17:15

집에 있는 고춧가루로 만드는 간단 고추기름

고춧가루와 식용유 1:5로 섞어
전자레인지로 1분 조리하면 간단하게 완성!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 1분

주재료 Main Ingredient

  • 고춧가루 1/2컵(40g)
  • 포도씨유 1컵(200g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1.  재료 섞기

    볼에 포도씨유와 고춧가루를 넣어 주세요.

    1. 포도씨유는 식용유로 대체 가능해요.

    Step 1.  전자레인지에 조리하기

    전자레인지에 약 1분간(1000w 기준) 조리해 주세요.

    1. 전자레인지 조리 시, 고춧가루가 타는 지 30초 단위로 확인하면 좋아요. (전자레인지마다 전압의 차이 때문에 조리시간이 달라질 수 있기 때문!)​
    2. 마늘, 대파 등 향신 재료를 함께 넣어 조리해도 풍미가 좋아요!

    Step 1.  체에 내리기

    고운 체를 이용하여 고춧가루를 건져내면 완성!

    1. 고춧가루는 건져내지 않고 사용해도 무방해요!
    2. 🍾고춧가루 대신 향미유 만들기
      편으로 썬 마늘 50g 혹은 송송 썬 대파 50g을 넣어 전자레인지에 1분 조리!
댓글 1
김예진 2024-03-08 10:26
해바라기씨유로도 대체가능한가요?

순두부 찌개를 너무 좋아하는데~ 항상 시판양념으로 만들어왔어요.

전자레인지로 고추기름을 만들 수 있다니!!
알려주신 고추기름으로 순두부찌개 도전 합니다!!!