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요즘 너무 더워서 불도 쓰기싫고, 입맛도 없잖아요?
이럴때 간단하지만 지금 맛있는 토마토로 두가지 요리만들어보는거 어떠세요!?
먼저 요즘 핫한 토마토 마리네이드 입니다
재료는 방울토마토, 올리브유, 소금, 레몬즙, 알롤로스, 후추, 파슬리, 바질, 적양파에요.
방법으로는,
1. 방울토마토를 깨끗이 씻고 칼집을 내어줍니다.
2. 방울토마토를 끓는물에 1분정도 데치고
3. 방울토마토 껍질을 까줘요.
4. 방울토마토 20개정도에 올리브유2스푼, 소금한꼬집, 알롤로스1스푼, 레몬즙1스푼을 넣고. 바질이 있다면 한두입잘게썰어서 넣어줍니다. 바질이없다면 파슬리와 후추를 많이 넣어주셔도되요!
5. 적양파는 잘게썰어서 찬물에넣었다가(매운기 빼주기) 넣고 잘섞어주면 끝!
냉장고에 하루 숙성해서 먹으면 더 맛잇답니다.
그냥 먹어도 상큼하지만 빵위에 크림치즈얹고 만들어둔 마리네이드올려먹어도 맛있어요!

토마토로 간단히 만들수있는 두번째 요리는 도리로코스입니다.
재료는 토마토, 아보카도, 적양파, 파슬리, 치즈, 레몬즙인데요.
방법은 아주간단해요,
1. 토마토를 작게 채썰어주고
2. 아보카도는 잘숙성된것으로 골라 반으로 갈라 씨빼주고 수저로 퍼준후 준비합니다.
3. 적양파도 작게 채썬후 찬물에 담가주시구요
준비된재료들을 섞어줍니다. 레몬즙한두수푼을 넣고 파슬리와 후추를 넣어주고
4. 밧드에 나초를 깔고 위준비된 재료를 싹얹고, 치즈까지 좀 뿌려주면 바로완성입니다!

더운여름에 불없이(토마토 데치기는 전자렌지로도 가능)간단하지만 비주얼은 기깔나게 만들수있는 요리 2가지 해보았는데요. 맛은 간단하지않고 풍미가 아주좋으니 도전해보세요!