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안녕하세요 :) 지구 식단을위해 오늘은 채식 저녁상을 차려봤어요. 주메뉴는 우엉잎과 강된장이었어요.
날이 더워지면서 호박잎과 우엉잎이 나오기 시작했는데 아직 덜커서 연하고 맛있어요 추천합니다 ^^
*강된장은 밥을안치려고 씻으며 나온 쌀뜨물에 쌈밥 위에 같이 얹어 먹기 편하게 아기멸치를 넣고(*이게 저만의 킥이에요!) 집에 돌아다니는 자투리 채소를 다져 넣어끓였어요. 저는 냉장고에 조금남은 두부를 으깨고 감자를 몽땅 다져서 음식물 쓰레기를 줄였네요.
반찬으로는 햇양파 사용한 오이소박이 ,햇브로콜리 , 콩나물무침 , 마늘쫑무침인데요.
*마늘쫑이 요즘 제철채소여서 순이 한참 연하고 맛있어요
  수용성 비타민 파괴를 막기위해 찜기에 쩌서 샘표 초고추장에 버무림 끝!완전 쉽고 맛있답니다.