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요리해요

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[새미즈 3기] 미션1. 재료 손질하기

2025.03.09 23:55

🔪 새미즈 3기로 요리 도전! 칼질부터 다시 배우는 늠름의 성장기
안녕하세요! 새미즈 3기로 활동하게 된 늠름입니다. 🎉 평소 요리를 좋아하지만, 솔직히 말하면 "잘한다!"라고 할 수는 없었어요. 작년에 결혼을 하고, 올해는 2세 계획도 있어서 이번 기회에 요리의 기초부터 제대로 배워보려 합니다!

🧑‍🍳 첫 번째 미션: 재료 손질법 배우기!
그동안 볶음밥에도, 카레에도, 된장찌개에도 모든 채소를 깍둑썰기만 했던 저! 이번에 새미즈 활동을 하면서 처음으로 채소마다 다른 썰기 방법이 있다는 것을 알게 되었어요. 🤭

그리고 칼을 잡는 법부터 다시 배우면서 왜 가족들이 제 칼질을 보고 불안해했는지 깨달았습니다... 엄마도, 남편도 항상 "여보, 칼질하는 거 보면 소꿉놀이하는 것 같아😨"라고 했었거든요. 이번에 배우면서 저도 그 말에 공감했습니다😂 이제는 칼을 안정적으로 잡고, 손도 안 다치는 방법을 익혔어요!

🔹 채소 써는 방법, 이렇게 다양한 거였어?
이번에 배운 것 중 가장 신기했던 건 채소마다 써는 법이 다르다는 점!
✔️ 당근, 감자는 채칼처럼 얇게 썰기
✔️ 양파는 채 썰기, 다지기, 깍둑썰기 등 다양한 변신 가능!
✔️ 양배추 썰기의 달인 등극!!!

처음엔 어려웠지만, 배우고 나니 요리할 때 훨씬 더 맛과 식감을 살릴 수 있는 법을 알게 되었어요.

앞으로 새미즈 활동을 통해 주방 스킬 레벨 업🔥 도전해보려고 합니다!
🙌 요리 초보에서 한 단계 성장하는 과정, 함께 지켜봐 주세요!
응원도 많이 해주시고, 혹시 요리 초보 시절의 꿀팁이나 공감되는 경험 있으시면 댓글로 나눠주세요! 😊💛

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 20분
  • 조리시간 0분

주재료 Main Ingredient

  • 양파, 가지, 양배추

부재료 Sub Ingredient

  • 카레, 짜장

양념 Seasoning

  • 티아시아 카레, 차오차이 특제 짜장소스

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1. 🔹 채소 써는 방법, 이렇게 다양한 거였어?

    이번에 배운 것 중 가장 신기했던 건 채소마다 써는 법이 다르다는 점! ✔️ 당근, 감자는 채칼처럼 얇게 썰기 ✔️ 양파는 채 썰기, 다지기, 깍둑썰기 등 다양한 변신 가능! ✔️ 양배추 썰기의 달인 등극!!!

    1. 채소 손질도 순서가 있습니다.

    Step 2. 🧑‍🍳 첫 번째 미션: 재료 손질법 배우기!

    채소마다 다른 썰기 방법이 있다는 것을 알게 되었어요. 🤭

    1. 요리 기초 가이드를 참고합니다.

    Step 3. ✔️ 요리의 가장 기본은 칼 잡는 방법 배우기

    안전하게 칼을 사용하는 방법을 배워요.

    Step 4. ✔️ 양배추 쉽게 써는 방법!

    1/2 등분하기 -> 1/4 등분하기 -> 가운데 심지 제거 -> 깍둑썰기 완료

    1. 새미즈에서 소개하는 재료 손질법 영상 참고해주세요!

    Step 5. 재료 손질 배우고 나니 달라진 것!

    재료 손질법 배우고 나니 요리할 때 훨씬 더 맛과 식감을 살릴 수 있는 법을 알게 되었어요!

재료손질 새미즈3기 칼질배우기
댓글 1
새미네부엌 2025-03-10 15:20
와우 - 새미즈 늠름님..🩷
다양한 채소 손질 도전! 너무 멋져요!!!

새미의 칼질 솔루션으로 더 안전하고 쉽게 써는 방법을 익히셨다니 - 뿌듯합니다 😙
앞으로도 늠름님의 즐거운 요리생활에 새미가 더 도움이 되면 좋겠어요!!!

더 어려운 점이나 원하는 정보가 있다면 편하게 알려주세요~ 😊

늠름 님

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