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매콤 애호박볶음

2025.07.15 08:00

반찬으로도, 국수 고명으로도, 덮밥 재료로도 OK!

매콤하게 볶아내 다양하게 활용해 보세요.

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 애호박 1/2개 (150g)
  • 다진 마늘 1/2스푼 (5g)

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/4개 (70g)
  • 대파 1/3대 (30g)
  • 들기름 2스푼 (20g)

양념 Seasoning

  • 연두진 2스푼 (20g)
  • 굵은 고춧가루 1스푼 (5g)
  • 참기름 1스푼 (10g)
  • 깨 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 손질하기

    애호박과 양파는 가늘게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 주세요.

    1. 자주 쓰는 채소 손질하는 법, 자세히보기
      👉 클릭

    Step 2.  재료 볶기

    중볼로 예열한 팬에 들기름 2스푼을 넣고 다진 마늘과 손질한 대파, 양파를 넣어 중불로 2~3분 정도 볶아주세요.

    1. 들기름이 없다면 일반 식용유를 사용해도 괜찮아요.

    Step 3.  애호박과 양념 넣어 완성하기

    같은 팬에 애호박을 넣고 1~2분간 볶다가 부드럽게 익어갈 때 고춧가루, 연두진을 넣어 잘 섞어 주세요. 불을 끄고 참기름 1스푼과 깨를 넣고 살짝 섞어주면 완성!

    1. 완성된 애호박볶음은 밥반찬으로 먹어도 좋고, 밥 위에 계란후라이와 함께 올려 덮밥으로도, 삶은 소면 위에 얹어 비빔국수로도, 잔치국수 고명으로도 다양하게 활용할 수 있어요.
반찬 애호박 애호박볶음 고명 덮밥 잔치국수 비빔국수
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