Name: 알싸한 겨자 미나리무침
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 미나리 1/2단 (150g); 양파 1/2개 (100g); 청고추 2개 (40g); 연겨자 1스푼 (10g); 연두순 4스푼 (40g); 설탕 4스푼 (40g); 식초 8스푼 (80g); 깨 2스푼 (20g); 참기름 2스푼 (20g); 다진마늘 1스푼 (10g); 다진생강 /2스푼 (5g)

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알싸한 겨자 미나리무침

2025.02.11 08:00

겨자맛 냉채소스와 미나리의 만남!

미나리무침, 이렇게도 즐겨보자!
함께 곁들이기 좋을 요리도 알아가세요.

인분 수 2인분
준비시간 5분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

미나리 1/2단 (150g)

부재료 Sub Ingredient

양파 1/2개 (100g)
청고추 2개 (40g)

양념 Seasoning

연겨자 1스푼 (10g)
연두순 4스푼 (40g)
설탕 4스푼 (40g)
식초 8스푼 (80g)
깨 2스푼 (20g)
참기름 2스푼 (20g)
다진마늘 1스푼 (10g)
다진생강 1/2스푼 (5g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비

미나리는 깨끗하게 씻은 후, 5cm 길이로 썰어주고 고추는 꼭지를 제거한 후에 0.3~0.5cm 두께로 얇게 어슷썰기, 양파는 0.3cm 두께로 얇게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛을 제거해 주세요.
1. 남은 미나리는 최대한 물기를 제거한 후에 비닐봉지 혹은 신문지나 키친타월로 감싸 냉장 보관해 주세요.
Step 1. 무치기

큰 볼에 양념재료를 모두 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어준 후, 손질한 미나리와 양파, 고추와 함께 버무려주면 완성!
1. 복잡한 양념재료 대신, 새미네 닭가슴살 겨자 냉채소스를 활용해도 좋아요.
2. 알싸한 맛이 부족하다면 연겨자를 추가해 주세요.
3. 준비된 미나리 무침은 노릇하게 구운 훈제오리, 족발 등에 곁들여주면 더 맛있게 즐길 수 있어요.