한겹한겹 밀푀유나베
채소와 고기를 한 번에 먹기 좋은 요리 밀푀유나베
초록 깻잎, 노란 배추, 빨간 고기, 하얀 버섯을 겹치면 맛도 모양도 훌륭해져요.
재료 넣고 육수 부어 바글바글 끓이면 끝!
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2인분
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30분
[재료와 놀자]
누가누가 더 높게 쌓을까?
울퉁불퉁 채소과 고기를 겹쳐서 높게높게 쌓아봐요!
이번에는 어떤 재료를 얹어볼까?
준비물: 배추, 깻잎, 버섯 등 밀푀유나베 재료
놀이효과: 소근육 발달, 정서 발달, 탐구력
엄마, 아빠 그리고 아이가 함께 완성하는 채소 쌓기!
마음에 드는 재료로 한 겹 한 겹 쌓으면 얼마나 높아질까요?
각자 쌓은 모양을 보면 절로 웃음이 날 거에요.
배추와 깻잎 등 채소 간의 다른 향을 비교해서 느껴볼 수 있죠.
또 고기와 채소를 번갈아 쌓는 과정에서,
‘함께 먹으면 좋다’는 의미를
아이와 이야기할 수 있어서 좋아요.
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TIP
아이가 혼자 하기 어려워한다면, 역할을 담당해서 놀아도 좋아요.
배추 담당 : 아빠 / 고기 담당 : 엄마 / 깻잎, 버섯 담당 : 아이 -
TIP
아직 아이가 어리다면, 알배기 배추를 한 잎 한 잎 뜯어보는 것부터 함께 해도 좋아요.
- 주재료
- 쇠고기(샤브샤브용) 2줌(300g)
- 알배추 1/2개(300g)
- 깻잎 10장(20g)
- 부재료
- 느타리버섯 1줌(100g)
- 표고버섯 1~2개(50g)
- 연두만능 밑국물
- 연두순 4스푼(40g)
- 물 5컵(1L)
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Step재료 손질하기
알배추는 잎을 한 장 한 장 떼어서 가볍게 씻어주세요.
느타리버섯은 반으로 갈라 찢고, 표고버섯은 채 썰어주세요.
깻잎은 꼭지를 잡고 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
쇠고기는 2-3장씩 겹친 후 키친타올에 가볍게 두드리면서 핏물을 제거해주세요.
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TIP
깻잎은 세척 후 '꼭지'를 제거해주면, 더욱 예쁜 모양을 만들 수 있어요.
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TIP
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Step
재료 쌓기
알배추-쇠고기-깻잎 순으로 켜켜이 겹쳐주세요.
겹친 후 5cm 길이로 썰어주세요.-
TIP
재료를 겹칠 때, 알배추의 두꺼운 면이 '지그재그' 로 올라가야 정돈된 모양으로 완성돼요!
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TIP
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Step
재료 담아 국물 붓기
쌓아둔 재료를 전골 냄비의 가장자리에서 안쪽으로 차곡 담아주세요.
가운데 공간에 느타리버섯과 표고버섯을 올리고, 연두만능밑국물을 부어 끓이면 완성! -
Step
소스와 곁들이기
아이와 어른의 취향에 따라 소스와 곁들여드세요!
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TIP
청양초 칠리, 흑임자 참깨, 유자 폰즈 등 새미네 샤브샤브소스 3종 으로 취향따라 즐길 수 있어요!
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TIP
